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无花果属桑科,因花小,藏于花托内,又名隐花果。无花果原产于西亚,唐代前后传入我国史籍称"阿驿"维吾尔语称"安吉尔"。果实皮薄无核,肉质松软,风味甘甜,具有很高的营养价值和药用价值,首先,无花果具有很高的营养价值,它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。其次,无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素,果实吸水膨胀后,能吸附多种化学物质。所以食用无花果后,能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出体外,能净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能促进蛋白质的分解。现代医学研究证明,无花果有抗癌作用。在种植和常吃无花果的地区,人们很少患有癌症。
本品乃新疆阿图什无花果干中的,味道甜美,香醇可口,是天然防癌抗癌的保健食品。
